物料的物理状态，可用它的温度、压力和体积这三个参量来描述。使物理状态改变所需 的热称为物理热。加热物料升温所需的热，改变物态所需的潜热，都是物理热c 加热物料，使其升温所需的物理热
上两式中，m为被加热物质量,kg;C/5为被加热物比热容，为加热开始和 终了温度，，/为被加热物开始和终了的比焓，kj/kg;f()为测算比焓的基准温度,20t： 或or。
比热容随温度变化的关系式是实验式，适用于一定温度范围，应用时注意。如果在一定 温度范围内比热容变化不大或者按线性规律变化，式（1-6)简化为
若从文献可查得比焓值，最好用式（1-7)计算，因为比焓值往往是直接测定值，较准确。 式（1-8)通常适用温度范围很窄，须慎用。
上列关系式可用于固体物料的升温计算，也可用于液体或熔体物料的升温计算。
使物料完成物态变化(相变)所需的潜热，一般可由文献査出。
物料含水方式有二,一是附着水,二是结合水。脱除附着水所需的是物理热，应用上述 关系式计算。在常压下，水在lOOt：汽化，汽化潜热为2257kJ/kg。低于lOOt：脱除附着水 的变化叫蒸发,蒸发热与温度和压力有关，在标准状态下为2491kJ/kg。蒸发脱水，可利用 有关文献中比焓与湿量图计算所需的热量。脱除结合水较难，所需温度较高，通常在一定温 度区间完成，由实验或文献明确所需的热。
[例1-1]文献报道石墨在300 — 3200K范围的比热容
考查上表数据，明白碳钢比焓随温度变化是非线性的。但在100〜500t及800〜 1250C区间，近似为线性规律。只是700〜800X：区间，比焓差特大，这是因为磁性转变。此 例提示我们，慎用平均比热容计算热耗。
[例1.3]脱除每千克附着水所需的理论热耗。
在压力为101.325 kPa时,过热蒸汽的比焓如下：
这说明脱水耗热量大，若非必要,应避免用电炉脱水。